皆さんは「藻塩（もしお）」という調味料をご存じでしょうか？一般的に売られている食塩との違いやおすすめの使用方法についてご紹介します！ 藻塩と食塩の違いについて まずは藻塩と食塩の違いについて着目しながら、藻塩についてご紹介します。 製法の違...

今回は、国指定天然記念物の「長走風穴館」についてご紹介します。気温が高い季節でも冷風が吹きだしており、季節によっては高山植物も観察できます。 長走風穴について 長走風穴は、国見山（454ｍ）の麓に位置し、真夏でも0～5℃の冷風を吹き出しています...

以前、十二湖の「森の物産館キョロロ」について記事にしました。 今回は、その際に行ってきた十二湖について紹介したいと思います！ 筆者自身何度か訪れたことがある観光地ですが、正直すべての湖沼を見て回るには相当な距離を歩くことになり、かなり体力...

調理をする上で、食材をきざんだり、生クリームを泡立てたりなど、様々な手間のかかる工程があると思います。今回は、時間がかかったり、力が必要だったりと、大変な作業を楽にしてくれる「ハンドブレンダー」についてご紹介したいと思います。 ハンドブレ...

「タルタルソース」は各メーカーやレストランごとで味だったり、食感などで特徴が出てきますは、、中に入れる「具材」を工夫することで、また一味違ったおいしさを楽しめます。今回は、筆者おすすめのアレンジをご紹介します。 タルタルソースのおいしさの...

今回は、６月～９月が旬の食材「トマト」について、ご紹介します。 トマトについて トマトは、ナス科ナス属の植物で、特に旬のものはみずみずしく、さわやかな甘みと酸味が感じられます。 一般的に、大きさで200ｇ以上の大玉トマト、10～30ｇくらいのミニ...