とろける食感がおいしい【生モッツァレラ】!花畑牧場「ブラータ」食べてみた!

近所の百貨店の物産展にて、気になる商品を見つけました。花畑牧場の「ブラータ」というチーズです。他のチーズとは全く違うおいしさに出会えたので、ご紹介します!

目次

ブラータとの出会い

近所の百貨店で物産展をやっているとのことで、お出かけした時の事です。物産展の中に「花畑牧場」を発見!!筆者は花畑牧場さんの「生キャラメル」を見かけると必ず買ってしまうくらい大好きで、今回も生キャラメルを目当てにブースに立ち寄ってみると、

店員さん:お客様、チーズはお好きですか?チーズ好きにはぜひ1度は食べてみてほしい商品があるんです!!

フカ<br>

チーズは好きですけど、あまり癖のあるものは苦手なんですよね…

店員さん:そのような方にもおすすめです!食感が面白いモッツァレラチーズなんですけど…

と言われて紹介されたのが、「ブラータ」との出会いです。

筆者はチーズの中でも、もちもちとした食感のモッツァレラチーズが大好きでしたので、即買いしてしまいました。

花畑牧場の「ブラータ」とはどんな商品?

ブラータチーズとは?

ブッラータとは、イタリア・プーリア州が発祥のフレッシュチーズ。モッツァレラ生地を広げ、細かく刻んだモッツァレラチーズとクリームを巾着のように包んだチーズです。真っ白でつるんとした見た目のブッラータチーズはナイフを入れるとクリーミーな中身がとろーりと流れ出てきます。

引用:イタリアの絶品チーズ「ブッラータ」作り方とアレンジレシピ4選 | クラシル (kurashiru.com)

ブラータ(ブッラータチーズ)は花畑牧場で製造されている商品だと思っていましたが、実際は違うようです。説明文を読んでいるだけでもおいしそうですね!

花畑牧場のブラータの特徴

ブラータチーズの中でも花畑牧場で製造されているものは、なんと北海道・十勝産の生乳を100%使用しているとの記載あり。十勝は酪農が有名なことで知られていますので、おいしいこと間違いなし!

また、注意書きには、保存料を使用していないとの記載があります。

パッケージを開けて取り出してみると、

小さい肉まんのようなかわいいチーズが、透明な液体の中に入っています。液体は捨てて、チーズの部分だけいただきます。

この商品の注意点として店員さんが言っていたのが、購入後、強い衝撃などを与えてしまうと、外側が破けて中のクリームの部分が液体に流れ出てしまい、旨味が逃げてしまいます。購入後は、丁寧に、衝撃を与えないように注意してください!

ブラータチーズの食べ方

筆者はブラータチーズを食べるのが初めてですので、どのような食べ方がいいのか、店員さんに聞いてみました。

おすすめの食べ方としては、

  • トマトと一緒にカプレーゼに
  • ピザのトッピングに
  • パスタのトッピングに
  • 生ハムと一緒に 
  • パンに乗せる

などという事でした。

この中でも、今回は比較的調理が簡単なパスタ(ナポリタン)のトッピングとしていただくことにしました。

いざ、実食!!

何のパスタに合わせて食べようか考えたときに、思い浮かんだのは「カルボナーラ」か「ナポリタン」でした。

チーズとの相性が良さそうなのはカルボナーラかと思いますが、調理が少し難しいのと、材料が揃っていなかったので、今回は比較的簡単に作れて、冷蔵庫に材料がそろっていた、ナポリタンでいただくことにしました。次回以降、カルボナーラでも食べてみたいと思います。

とりあえず、テキトーにナポリタンを作って、真ん中に乗せてみました。

ぱっと見た感じ、ゆで卵のように見えてしまいますねw

次は、ブラータを割ってみました。

フォークで切れ込みを入れると、中からクリームの部分があふれてきました!

チーズの部分だけ食べてみると、まず、巾着の部分はもちもちした食感で、中の部分は滑らかな舌触りで、食感が楽しめます!

味はというと、さすが十勝産生乳100%といったところか、とても濃厚でクリーミーな味わいでした!

次にナポリタンに絡ませて食べると、トマト風味の麺とクリーミーなチーズの相性が抜群に良くて、すぐに食べきってしまいました!

おそらく、カルボナーラじゃなくてナポリタンにして大正解だったのではと感じました。

トマトとの相性が抜群にいいので、店員さんが言っていた通り、トマトベースのピザや、カプレーゼなどで食べるのもおいしいと思います。

どこで買える?

花畑牧場の直営ショッピングサイトで購入できる他、楽天などでも購入することができます。

花畑牧場公式オンラインショップはこちらをクリック!

ブラータ以外の花畑牧場のおいしい商品も購入できます。定番のキャラメルもおすすめ!

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感想(76件)

筆者が買ったときは冷蔵でしたが、公式サイトなどでは冷凍でも販売されているみたいです。無添加で冷蔵だと期限が短くなりがちですが、冷凍販売だと日持ちしますので、便利ですね!

最後に

今回は、花畑牧場「ブラータ」を食べてみました。

初めての食感で、濃厚・クリーミーな味わいが楽しめる、チーズ好きにはお勧めできる商品でした。トマトとの相性がいいので、トマト料理にいっしょに使うのもおすすめです。

最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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この記事を書いた人

食べることが大好きなアラサー社会人!
学生時代に栄養士免許を取得
卒業後から現在まで食品系の企業で勤務

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