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今回は、夏が旬の食材「ナス」についてご紹介します！ ナスについて ナスは、ナス科ナス属の植物で、紫色で特徴的な見た目ですが、味にくせが少なく、様々な調理方法で楽しむことができます。 ナスの旬について 一般的に、ナスは初夏～秋にかけて旬を迎え...

皆さんは「もち麦」を食べたことはありますか？普段の生活では意識しないとあまり食べることがない食材だと思いますが、実は、プチプチした食感がとてもおいしい食材なんです！ 今回は、そんな「もち麦」についてご紹介したいと思います。 もち麦について ...

今回は、６月～９月が旬の食材「トマト」について、ご紹介します。 トマトについて トマトは、ナス科ナス属の植物で、特に旬のものはみずみずしく、さわやかな甘みと酸味が感じられます。 一般的に、大きさで200ｇ以上の大玉トマト、10～30ｇくらいのミニ...

今回は、6～９月が旬の食材「胡瓜」についてご紹介します。 胡瓜（きゅうり）について 胡瓜（きゅうり）は、ウリ科キュウリ属の野菜で、癖の少ないさわやかな風味と、シャキシャキとした食感やみずみずしさが特徴です。 胡瓜には、「白いぼ系」と「黒いぼ...

近所の百貨店の物産展にて、気になる商品を見つけました。花畑牧場の「ブラータ」というチーズです。他のチーズとは全く違うおいしさに出会えたので、ご紹介します！ 花畑牧場とは？ 花畑牧場とは、北海道の牧場で、原料と手作りにこだわった高品質なチー...