フカ– Author –

調理をする上で、食材をきざんだり、生クリームを泡立てたりなど、様々な手間のかかる工程があると思います。今回は、時間がかかったり、力が必要だったりと、大変な作業を楽にしてくれる「ハンドブレンダー」についてご紹介したいと思います。 ハンドブレ...

「タルタルソース」は各メーカーやレストランごとで味だったり、食感などで特徴が出てきますは、、中に入れる「具材」を工夫することで、また一味違ったおいしさを楽しめます。今回は、筆者おすすめのアレンジをご紹介します。 タルタルソースのおいしさの...

今回は、６月～９月が旬の食材「トマト」について、ご紹介します。 トマトについて トマトは、ナス科ナス属の植物で、特に旬のものはみずみずしく、さわやかな甘みと酸味が感じられます。 一般的に、大きさで200ｇ以上の大玉トマト、10～30ｇくらいのミニ...

食事をする際に必ずと言っていいほど必要になってくるのが「食器」だと思います。外食に行っても、ほとんどの場合その店の雰囲気だったり、洋食・和食・中華などのジャンルに合わせ得た「食器」が使用されていると思います。今回は、そんな「食器」が食事...

今回は、6～９月が旬の食材「胡瓜」についてご紹介します。 胡瓜（きゅうり）について 胡瓜（きゅうり）は、ウリ科キュウリ属の野菜で、癖の少ないさわやかな風味と、シャキシャキとした食感やみずみずしさが特徴です。 胡瓜には、「白いぼ系」と「黒いぼ...

今回は青森県「津軽SA」で休憩中に気になる商品を発見！大人気チーズケーキ「朝の八甲田」を購入し、食べてみました。 朝の八甲田とは 「朝の八甲田」とは、青森県八戸市に店舗を構える「アルパジョン」のチーズケーキです。 今回は、東北自動車道の「津軽...