近所の百貨店の物産展にて、気になる商品を見つけました。花畑牧場の「ブラータ」というチーズです。他のチーズとは全く違うおいしさに出会えたので、ご紹介します！
ブラータとの出会い
近所の百貨店で物産展をやっているとのことで、お出かけした時の事です。物産展の中に「花畑牧場」を発見！！筆者は花畑牧場さんの「生キャラメル」を見かけると必ず買ってしまうくらい大好きで、今回も生キャラメルを目当てにブースに立ち寄ってみると、
店員さん：お客様、チーズはお好きですか？チーズ好きにはぜひ１度は食べてみてほしい商品があるんです！！
フカ<br>チーズは好きですけど、あまり癖のあるものは苦手なんですよね…
店員さん：そのような方にもおすすめです！食感が面白いモッツァレラチーズなんですけど…
と言われて紹介されたのが、「ブラータ」との出会いです。
筆者はチーズの中でも、もちもちとした食感のモッツァレラチーズが大好きでしたので、即買いしてしまいました。
花畑牧場の「ブラータ」とはどんな商品？
ブラータチーズとは？
ブッラータとは、イタリア・プーリア州が発祥のフレッシュチーズ。モッツァレラ生地を広げ、細かく刻んだモッツァレラチーズとクリームを巾着のように包んだチーズです。真っ白でつるんとした見た目のブッラータチーズはナイフを入れるとクリーミーな中身がとろーりと流れ出てきます。
引用：イタリアの絶品チーズ「ブッラータ」作り方とアレンジレシピ4選 | クラシル (kurashiru.com)
ブラータ（ブッラータチーズ）は花畑牧場で製造されている商品だと思っていましたが、実際は違うようです。説明文を読んでいるだけでもおいしそうですね！
花畑牧場のブラータの特徴
ブラータチーズの中でも花畑牧場で製造されているものは、なんと北海道・十勝産の生乳を100％使用しているとの記載あり。十勝は酪農が有名なことで知られていますので、おいしいこと間違いなし！
また、注意書きには、保存料を使用していないとの記載があります。
パッケージを開けて取り出してみると、
小さい肉まんのようなかわいいチーズが、透明な液体の中に入っています。液体は捨てて、チーズの部分だけいただきます。
この商品の注意点として店員さんが言っていたのが、購入後、強い衝撃などを与えてしまうと、外側が破けて中のクリームの部分が液体に流れ出てしまい、旨味が逃げてしまいます。購入後は、丁寧に、衝撃を与えないように注意してください！
ブラータチーズの食べ方
筆者はブラータチーズを食べるのが初めてですので、どのような食べ方がいいのか、店員さんに聞いてみました。
おすすめの食べ方としては、
- トマトと一緒にカプレーゼに
- ピザのトッピングに
- パスタのトッピングに
- 生ハムと一緒に
- パンに乗せる
などという事でした。
この中でも、今回は比較的調理が簡単なパスタ（ナポリタン）のトッピングとしていただくことにしました。
いざ、実食！！
何のパスタに合わせて食べようか考えたときに、思い浮かんだのは「カルボナーラ」か「ナポリタン」でした。
チーズとの相性が良さそうなのはカルボナーラかと思いますが、調理が少し難しいのと、材料が揃っていなかったので、今回は比較的簡単に作れて、冷蔵庫に材料がそろっていた、ナポリタンでいただくことにしました。次回以降、カルボナーラでも食べてみたいと思います。
とりあえず、テキトーにナポリタンを作って、真ん中に乗せてみました。
ぱっと見た感じ、ゆで卵のように見えてしまいますねｗ
次は、ブラータを割ってみました。
フォークで切れ込みを入れると、中からクリームの部分があふれてきました！
チーズの部分だけ食べてみると、まず、巾着の部分はもちもちした食感で、中の部分は滑らかな舌触りで、食感が楽しめます！
味はというと、さすが十勝産生乳１００％といったところか、とても濃厚でクリーミーな味わいでした！
次にナポリタンに絡ませて食べると、トマト風味の麺とクリーミーなチーズの相性が抜群に良くて、すぐに食べきってしまいました！
おそらく、カルボナーラじゃなくてナポリタンにして大正解だったのではと感じました。
トマトとの相性が抜群にいいので、店員さんが言っていた通り、トマトベースのピザや、カプレーゼなどで食べるのもおいしいと思います。
どこで買える？
花畑牧場の直営ショッピングサイトで購入できる他、楽天などでも購入することができます。
花畑牧場公式オンラインショップはこちらをクリック！
ブラータ以外の花畑牧場のおいしい商品も購入できます。定番のキャラメルもおすすめ！
楽天でも手軽に購入できます！
 | 花畑牧場 ブラータ〜生モッツァレラ〜 チーズ 70g×12個セット【冷凍配送】 価格:3850円 |
筆者が買ったときは冷蔵でしたが、公式サイトなどでは冷凍でも販売されているみたいです。無添加で冷蔵だと期限が短くなりがちですが、冷凍販売だと日持ちしますので、便利ですね！
最後に
今回は、花畑牧場「ブラータ」を食べてみました。
初めての食感で、濃厚・クリーミーな味わいが楽しめる、チーズ好きにはお勧めできる商品でした。トマトとの相性がいいので、トマト料理にいっしょに使うのもおすすめです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
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