近所の百貨店の物産展にて、気になる商品を見つけました。花畑牧場の「ブラータ」というチーズです。他のチーズとは全く違うおいしさに出会えたので、ご紹介します！
花畑牧場とは？
花畑牧場とは、北海道の牧場で、原料と手作りにこだわった高品質なチーズやスイーツを作っています。
有名なものだと「花畑牧場 生キャラメル」があると思います！
口に含んだ瞬間とろけて、濃厚なおいしさが口いっぱいに広がる、他のキャラメルでわ味わう事の出来ないおいしさを楽しむことができます！
オンラインショップが設置されており、全国どこでも花畑牧場のおいしさを楽しむことができます！
ブラータとの出会い
近所の百貨店で物産展をやっているとのことで、お出かけした時の事です。物産展の中に「花畑牧場」を発見！！筆者は花畑牧場さんの「生キャラメル」を見かけると必ず買ってしまうくらい大好きで、今回も生キャラメルを目当てにブースに立ち寄ってみると、
店員さん：お客様、チーズはお好きですか？チーズ好きにはぜひ１度は食べてみてほしい商品があるんです！！
フカ<br>チーズは好きですけど、あまり癖のあるものは苦手なんですよね…
店員さん：そのような方にもおすすめです！食感が面白いモッツァレラチーズなんですけど…
と言われて紹介されたのが、「ブラータ」との出会いです。
筆者はチーズの中でも、もちもちとした食感のモッツァレラチーズが大好きでしたので、即買いしてしまいました。
花畑牧場の「ブラータ」とはどんな商品？
ブラータチーズとは？
ブッラータとは、イタリア・プーリア州が発祥のフレッシュチーズ。モッツァレラ生地を広げ、細かく刻んだモッツァレラチーズとクリームを巾着のように包んだチーズです。真っ白でつるんとした見た目のブッラータチーズはナイフを入れるとクリーミーな中身がとろーりと流れ出てきます。
引用：イタリアの絶品チーズ「ブッラータ」作り方とアレンジレシピ4選 | クラシル (kurashiru.com)
ブラータ（ブッラータチーズ）は花畑牧場で製造されている商品だと思っていましたが、実際は違うようです。説明文を読んでいるだけでもおいしそうですね！
花畑牧場のブラータの特徴
ブラータチーズの中でも花畑牧場で製造されているものは、なんと北海道・十勝産の生乳を100％使用しているとの記載あり。十勝は酪農が有名なことで知られていますので、おいしいこと間違いなし！
また、注意書きには、保存料を使用していないとの記載があります。
パッケージを開けて取り出してみると、
小さい肉まんのようなかわいいチーズが、透明な液体の中に入っています。液体は捨てて、チーズの部分だけいただきます。
この商品の注意点として店員さんが言っていたのが、購入後、強い衝撃などを与えてしまうと、外側が破けて中のクリームの部分が液体に流れ出てしまい、旨味が逃げてしまいます。購入後は、丁寧に、衝撃を与えないように注意してください！
ブラータチーズの食べ方
筆者はブラータチーズを食べるのが初めてですので、どのような食べ方がいいのか、店員さんに聞いてみました。
おすすめの食べ方としては、
- トマトと一緒にカプレーゼに
- ピザのトッピングに
- パスタのトッピングに
- 生ハムと一緒に
- パンに乗せる
などという事でした。
この中でも、今回は比較的調理が簡単なパスタ（ナポリタン）のトッピングとしていただくことにしました。
いざ、実食！！
何のパスタに合わせて食べようか考えたときに、思い浮かんだのは「カルボナーラ」か「ナポリタン」でした。
チーズとの相性が良さそうなのはカルボナーラかと思いますが、調理が少し難しいのと、材料が揃っていなかったので、今回は比較的簡単に作れて、冷蔵庫に材料がそろっていた、ナポリタンでいただくことにしました。次回以降、カルボナーラでも食べてみたいと思います。
とりあえず、テキトーにナポリタンを作って、真ん中に乗せてみました。
ぱっと見た感じ、ゆで卵のように見えてしまいますねｗ
次は、ブラータを割ってみました。
フォークで切れ込みを入れると、中からクリームの部分があふれてきました！
チーズの部分だけ食べてみると、まず、巾着の部分はもちもちした食感で、中の部分は滑らかな舌触りで、食感が楽しめます！
味はというと、さすが十勝産生乳１００％といったところか、とても濃厚でクリーミーな味わいでした！
次にナポリタンに絡ませて食べると、トマト風味の麺とクリーミーなチーズの相性が抜群に良くて、すぐに食べきってしまいました！
おそらく、カルボナーラじゃなくてナポリタンにして大正解だったのではと感じました。
トマトとの相性が抜群にいいので、店員さんが言っていた通り、トマトベースのピザや、カプレーゼなどで食べるのもおいしいと思います。
どこで買える？
下のリンクから花畑牧場の直営ショッピングサイトで購入できます！
ブラータ以外の花畑牧場のおいしい商品も購入できます。定番のキャラメルもおすすめ！
楽天でも手軽に購入できます！
 | 花畑牧場 ブラータ〜生モッツァレラ〜 チーズ 70g×12個セット【冷凍配送】 価格:3850円 |
筆者が買ったときは冷蔵でしたが、公式サイトなどでは冷凍でも販売されているみたいです。無添加で冷蔵だと期限が短くなりがちですが、冷凍販売だと日持ちしますので、便利ですね！
最後に
今回は、花畑牧場「ブラータ」を食べてみました。
初めての食感で、濃厚・クリーミーな味わいが楽しめる、チーズ好きにはお勧めできる商品でした。トマトとの相性がいいので、トマト料理にいっしょに使うのもおすすめです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
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